Ramapati FM Kota Pasuruan Media Informasi
Pasuruan, Senin 11 Juli 2022
Reporter: Angga Ardiansyah
Ramapati Pasuruan — Rumah Pemotongan Hewan (RPH) pada Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Pasuruan pada perayaan Hari Raya Idul Adha 1443 H tahun 2022 membuka pelayanan pemotongan bagi hewan kurban untuk masyarakat umum, instansi dan juga perusahaan sejak kemarin, Minggu (10/7/2022).
RPH sendiri membuka layanan ini sampai hari tasyrik ke-2 tepatnya Selasa (12/7/2022) besok.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Yudie Andi Prasetya melalui Plt. Upt. RPH Dyan Failasufa S. Pt, menyatakan, tahun ini RPH melayani pemotongan total 109 hewan kurban dengan rincian 41 ekor Sapi dan 66 ekor kambing dan 2 domba.
“Dari kemarin sampek sekarang sudah tiga puluh delapan sapi ditambah kambingnya enam puluh enam. Besok masih ada lagi tiga sapi, untuk kambingnya kosong,” ungkap Diyan. Senin (11/7/2022).
Di RPH sendiri pihaknya mempekerjakan pemboleng atau petugas yang menguliti dan memisahkan daging dari tulangnya. Pemboleng di RPH sudah mahir dan profesional dimana untuk sapi ada sekitar 10 pemboleng dan kambing juga 10 pemboleng. Mereka bekerja dengan sangat cekatan karena memang sudah terbiasa memboleng di RPH setiap tahunnya.
“Kalau sapi itu biasanya dikerjakan satu sampai empat pemboleng, tergantung besar kecilnya ukuran sapinya dengan waktu sekitar empat puluh menit. Kalau kambing butuh satu pemboleng saja dengan waktu penyelesaian sekitar lima belas menit,” ujarnya.
Kelebihan lain kalau dipotong di RPH itu selain cepat juga ada pemeriksaan antemortem (sebelum dipotong dan pemeriksaan posmortem (sesudah dipotong) oleh tim dokter hewan. Terutama saat ini lagi marak virus penyakit mulut dan kuku (PMK)
“Jadi sebelum dipotong delapan jam sebelum sapi dipotong harus puasa dulu, tidak boleh makan cuma minum saja. Dan kami jamin hasil dagingnya aman karena sudah melalui proses pemeriksaan dokter hewan disini,” pungkasnya.
